“秋风心事天气凉，草木摇落露为霜”，跟着秋季终末一个气节霜降时节的昔日，本年的秋天也周边尾声。俗语说“秋补冬藏”，越到秋末关于体魄的滋补更要趣味起来，许多东说念主在秋季进补时，只知说念吃大鱼大肉、多种的肉类来润泽体魄，而不看重荤素搭配www..com，这么反而起不到养体魄的作用。

秋末进补时，千万别只顾着吃肉，提议深秋多吃这4样“黄金菜”，补充全面养分，元气满满接待冬季。

一、小白菜

秋冬瓜代之际，还不是吃大白菜最佳的时期，却是食用小白菜的好期间。此时的小白菜清翠爽口，不仅富含卵白质、碳水化合物、多种维生素等养分身分，其中钙含量是大白菜的2倍。入冬前多吃些小白菜，补足钙元素，有助于擢升体魄挣扎力。

保举：【鲜炒小白菜】

食材：小白菜、鸡蛋、海米、大蒜、葱

1、小白菜洗净后切去根部，放入开水中焯水30秒捞出，控水备用。海米放入净水浸泡约5分钟，另外准备好葱段、葱花、蒜片。

2、碗中打入鸡蛋，起锅烧油，将鸡蛋液用滤网过滤滴入热油中，炸成金黄的炸蛋块后捞出，控油备用。

3、再次起锅烧油，油热后放入葱段、蒜片爆香，倒入小白菜翻炒2分钟。

4、放入海米和炸蛋块，翻炒几下，放一勺生抽，半勺五香粉，适量的盐、鸡精，翻炒均匀后即可出锅。

二、板栗

素有“千果之王”好意思誉的板栗，秋季恰是精深上市的季节，当季的板栗不仅软糯适口，沈先生 探花还具有很高的养分价值，含有多种矿物资和维生素。秋季买一些板栗回家，无论是作念菜如故作念零食都很适当。

保举：【板栗烧鸡块】

食材：鸡腿、板栗仁、姜片、香叶、小葱、八角、干辣椒

1、鸡腿剁成块，捏洗出血水之后，放入冷水锅中，加入姜片、葱结，大火煮沸后焯水2分钟，捞出控水备用。

2、起锅烧油，放入适量的冰糖小火炒出糖色，倒入鸡块翻炒，让鸡肉均匀裹上糖色。

3、放两勺生抽，一勺老抽，几片姜，一颗八角，几段干辣椒，一派香叶，翻炒均匀，倒入板栗仁翻炒几下。

4、通盘食材倒入砂锅中，加入稍多的开水，盖上锅盖焖煮20分钟。

5、汤汁收紧后，放入适量的食盐、鸡精调味，搅动均匀后，撒上葱花点缀即可出锅。

三、萝卜

老话讲“萝卜上市，郎中下市”，萝卜诚然价钱便宜，却是秋冬季节滋补的好食材。刚直季的萝卜皮薄、肉多、汁水多，口感清翠，无论是切丝凉拌如故切块炖煮、炒制都极端适口，况兼萝卜私有的芥子油不错促进消化通气，有助于体魄健康。

保举：【清炒萝卜】

食材：白萝卜、海米、猪油、葱姜蒜

1、白萝卜洗净后削去外表，切成大小合适的块备用。另外准备好葱花、姜片、蒜片。

2、取两勺猪油放入炒锅，加热熬化后放入蒜片、姜片爆香，倒入萝卜块翻炒。

3、放入一勺生抽，适量海米，小半碗高汤（莫得高汤就换成净水），小火慢炖15分钟。

4、比及萝卜险些透明时，放入适量的盐、鸡精调味即可。

四、山楂

山楂是中国私有的药果，不仅不错生吃还能作念成各式果脯、果糕，干制后还能入药，算是药食同源的食材。山楂富含各样养分元素，维生素C、矿物资、胡萝卜素等等，还有健胃消食、行气降脂的作用。

保举：【糖霜山楂】

插插综合

食材：山楂、冰糖

1、极新山楂（约1斤）净水冲洗之后，放入淡盐水中，加一勺淀粉搓洗，尽量将果皮名义的杂质洗净。再次冲洗干净，去掉山楂梗，用厨房用纸擦干名义水分。

2、炒锅中放入约200g冰糖，100g净水，一勺食用油，小火迟缓熬化，等出现泡泡之后关火稍稍晾转眼。

3、将洗好的山楂倒入锅内，并赓续翻炒，尽量在翻搅经过中让每一颗山楂都裹上糖稀，翻搅约2分钟，糖稀温度下落变成白色糖霜，黏在山楂名义就好了。

——老井说——

深秋之后www..com，天气越来越冷，除了在饮食上注目秋补除外，泛泛生存俗例也要相应的跟着改动。早起或晚间进修照旧不太适当了，不错改成室内进修，或等晨霜消去之后再外出进修。夜间冷气加多，中老年东说念主大约体质弱一些的东说念主群，尽量减少外出，以免半夜露重，影响体魄。

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